Pirinçli Top Köfte
Pirinçli Top Köfte
Malzeme
500 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1/2 demet maydonoz
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz
Yapılışı
Kıymanın yarısını teflon tavada, 1 yemek kaşığı yağda kavurun. Derince bir kaba alıp diğer yarısını ilave edin. Haşlanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Rendelediğiniz soğanı da karışıma ilave edin. Bütün malzemeleri iyice yoğurun. Yuvarlayarak ceviz iriliğinde top köfteler hazırlayın. Önce una, sonra da çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın. Üstlerine birer kürdan batırarak sıcak servis yapın.