Fındık Köfte
Fındık Köfte
Malzeme
500 gr yağsız kıyma
1/2 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı ceviz
Sıvı yağ
1 adet büyük soğan
1 tutam maydanoz
4 diş sarmısak
Tuz, karabiber
Yapılışı
Köftelik bulguru geniş bir kaba boşaltın. Üstünü bir parmak geçecek kadar kaynar su döküp bekletin. Bulgurlar şişince kıymayı ilave edin. REndelenmiş bir büyük soğanı, ezilmiş dört diş sarımsağı, bir tatlı kaşığı kimyonu, bir su bardağı incecik kıyılmış cevizi, karabiberi ve tuzu üstüne ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz bu harçtan, fındıktan biraz daha irice parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler yapın, kızgın yağda kızartın. Servis tabağına alıp üstlerine birer kürdan batırarak servis yapın.